蒼天白日とは？
震災から15年、気仙沼で醸す特別な1本。
今年は震災から15年の節目です。15年だから何かが変わるというわけではないのですが、こういった節目を一つ一つ刻んでいくことは重要です。
これまでいただいた皆様からのご支援への感謝の気持ちを新たにし、気仙沼の今や未来への希望をお酒を通して表現していきたいと考え、「蒼天白日」を製造することを決めました。
「蒼天白日」は雲ひとつない青空を意味する「青天白日」と男山本店の代表銘柄「蒼天伝」を掛け合わせた名前となっています。
気仙沼産の酒米で、気仙沼の蔵が製造したオール気仙沼産純米大吟醸
「震災から15年の節目に特別に仕込むお酒は、やはり気仙沼のお米で造りたい。」
–––そういう想いから気仙沼市八瀬廿一(やっせ にじゅういち)地区で栽培された、気仙沼産の酒造好適米「蔵の華」を使用しました。
海以外にも恵まれた自然がある気仙沼のポテンシャルを最大限引き出した酒造りを心がけました。
宮城県在住 沖澤鈴夏氏の揮毫によるラベル
ラベル文字は宮城県在住の書家、沖澤鈴夏氏の揮毫によるものです。
氏の繊細かつ芯の強さを感じさせる文字が、「蒼天白日」に込められた想いと共鳴し、シンプルながらも明確ですっきりとしたデザインに仕上がりました。
蒼天白日 純米大吟醸 生原酒
男山本店について
港町気仙沼と共に歩む酒
創業1912年(大正元年)、日本有数の港町気仙沼で酒造りを続けている酒蔵です。
代表銘柄の「蒼天伝(そうてんでん)」はその名の通り、気仙沼の蒼い空や海をイメージした澄んだ味わいで、地元で取れる魚介に合わせて美味しい日本酒をコンセプトとしています。
これまでに、「読書のための低アルコール古酒」や気仙沼の海中でお酒を熟成させた「海中貯蔵酒」、気仙沼の特産物に合わせた日本酒である「ホヤ専用酒」など、品質の高い日本酒造りを続けながら様々な飲用シーンをご提案しています。
